Instituído pela International Pasta Organization há 14 anos, durante o I Congresso Mundial de Pasta, em Roma, o Dia Mundial do Macarrão é celebrado em 25 de Outubro.

Neste ano, a data cai justamente em um domingo, tradicionalmente o dia do “almoço della nonna”, em torno de quem se reúnem numerosas famílias. A mesa farta de iguarias e bebidas tem sempre como principal protagonista una buona pasta, independentemente de estilo, molho ou acompanhamento.

O restaurante Dona Carmela, tradicional reduto italiano em Santana, tem cultuado o hábito de almoço em família a partir de seus pratos “family style” – receitas tamanho-família que servem com generosidade até quatro pessoas. Entre as opções da casa: fettuccine, espaguete, nhoque e penne. As receitas são servidas com molhos à escolha do cliente e acompanhadas por quatro grandes porpetas de carne, para servir a clássica família brasileira. O preço de cada refeição é de R$ 64,99 para quatro pessoas.

Dona Carmela

Rua Doutor César 944, Santana, São Paulo/SP
Telefone: 2283-2458

A 83ª edição da Festa da Achiropita começa hoje! As ruas treze de maio e são vincente serão tomadas pelo público fã de massas e pratos italianos – gogazza, fricazza, antepastos, e pizzas. Há muito vinho, muitos doces (amo os doces) e muita, muita música e bagunça.

83ª Festa de Nossa Senhora da Achiropita
Ruas Treze de maio e São Vicente, Bixiga
Telefone: 11 3106-7235

Sempre que passava pela rua Itapura no Tatuapé, ficava com vontade de parar e conhecer melhor uma pequena loja que vende massas, chamada La Pergoletta. Há alguns dias estava lá perto e não resisti, entrei pra conhecer. Eles têm vários tipos de massas; desde as tradicionais até as recheadas, além de molhos, patês, pães (recheados) e vinhos.
Optei por comprar um pacote de 500g de nhoque (R$7,90) para experimentar sem me arriscar muito. Fiz um molho a bolonhesa e levei ao forno… hum… ficou uma delícia, a massa é tenra e tem bastante gosto de batata (não gosto daqueles que parecem feitos de farinha).
A rotisserie também tem um restaurante próprio ao lado, então você tem duas opções comer lá ou levar pra casa. Da próxima vez vou comprar uma das massas recheadas.

La Pergoletta – Pasta fresca
Rua Itapura, 1478
Telefone: 11 2092-3330
Tatuapé – São Paulo/SP

Última dia de 2008… resolvemos colocar um ranking dos melhores lugares que alimentaram bem o trio!!!

O melhor restaurante japonês - Hiro (shopping Eldorado)

O melhor bairro para uma aventura gastronômica - Liberdade

O melhor doce (e bem doce) – Cheescake de doce de leite do Havanna

O melhor restaurante italiano - Spadaccino

A melhor receita feita por uma de nós – Cookies de chocolate do livro 400g

O melhor custo x benefício - Mocotó

O melhor lançamento de produto – Rap10

O melhor bar para um happy hour - Bar do Juarez (Pinheiros)

A melhor descoberta do ano - o restaurante chinês Rong He

Feliz Ano Novo!!!

Ganhei o 400g, é um livro ótimo, cheio de dicas pra que quer não apenas um livro de receitas. É um livro de técnicas de cozinha, por exemplo: ensina a fazer caldos para serem base para o preparo de outros alimentos.

Tem receitas variadas, que contemplam todas as áreas da gastronomia: entradas, massas, acompanhamentos, carnes, aves, peixes, sobremesas, bolos, e tem uma parte especial com receitas brasileiríssimas.

Aconselho esse livro como base pra sua biblioteca gastronômica!

Por Léo Dias

Hoje é dia 29, e como em todo dia 29, é dia do nhoque da fortuna. Não tenho a menor idéia de quando começou essa história, mas pesquisando na internet descobri que essa lenda vem através de São Pantaleão ou São Gennaro. Diz a lenda que ele era um frade que perambulava por um vilarejo italiano e bateu à porta de uma família pedindo comida. Como a família era grande e a comida pouca, eles não se incomodaram em servir sete pedaços para cada um.

São Pantaleão ou São Gennaro, satisfeito, agradeceu a família por terem cedido o seu alimento e partiu. A surpresa veio quando a família retirou os pratos e descobriu que, embaixo de cada um, havia uma quantia considerável de dinheiro. Criou-se então a lenda! Mas para se ter fortuna, diz a história, que devemos comer o nhoque com uma nota sob o prato e, para os sete primeiros pedaços de nhoque, deve-se comê-los em pé e fazendo um pedido para cada pedaço.

Quanto ao dinheiro, algumas pessoas dizem que esse dinheiro deve ser dado para quem precisa ou ainda usado para pagar alguma dívida. Outras pessoas dizem que se guardá-lo, ele trará fortuna!

O fato é que hoje estaremos todos reunidos, eu particularmente no Bello Piatto,  comendo o nhoque da fortuna e reunindo os amigos e familiares. Essa sim é uma fortuna inestimável. E bom apetite!

Bello Piatto
Rua Fernandes Moreira, 407, Chácara Santo Antônio
Telefone: 11 5181-9265

Por Talita Mariano

Para começar, o mais difícil é você encontrar o restaurante Divina Itália, localizado na rua Mourato Coelho, 789 – Vila Madalena. A casa de massas tem como entrada uma pequena portinha. Mas dentro o espaço é enorme, tendo a possibilidade de fazer sua refeição no jardim.

Decorado com mesas de madeira rústica, o ambiente parece a casa da NoNa! Os pratos do dia custam R$ 14,00 e incluem mais de um tipo de lasanha e spaghetti com diversos molhos.

Almocei uma lasanha natural, recheada com abobrinha e berinjela com molho ao sugo. O Fernando Souza optou por uma lasanha tradicional. Carlos Tesore foi de macarrão alho e óleo com salada, só o Edney que não topou o ‘prato do dia’, optou por um tortelloni recheado de frango ao molho funghi. Os pratos são muito bem servidos e o molho é marcante, muito bom!

A sobremesa do dia era pavê, a aparência não era muito boa, mas o Edney provou e aprovou. Eu fiquei com o creme de papaia, a taça é grande e não muito doce, bem caseirinho, dá para tomar uma inteira.

Divina Itália
Rua Mourato Coelho, 789, Vila Madalena
Telefone: 11 3814-3344