A minha sobremesa favorita de festa de fim de ano é o pavê. Todo ano eu experimento uma receita diferente.

Este ano, tentei fazer o pavê de brigadeiro, sorvete e Bis que encontrei no M de Mulher.

A receita não é das mais fáceis, posso até classificar ela como “estressante”, mas ele fica delicioso!!!

INGREDIENTES
500ml de sorvete (eu usei de flocos)
2 caixas de Bis
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
1/4 xícara de chá de leite
4 colheres de sopa de chocolate em pó

MODO DE FAZER
Tirar o sorvete do freezer uns 15 minutos antes de começar a fazer o pavê, para ele ficar cremoso.
Triturar os Bis no liquidificador, até ficar em pedacinhos pequenos. Reserve.
Misturar o chocolate em pó, o leite, a margarina e o leite condensado e bater tudo no liquidificador. Colocar tudo em uma panela e misturar no fogo brando até atingir o ponto de brigadeiro bem mole.
Montar o pavê com uma camada de Bis, a seguinte de sorvete e a outra de brigadeiro e assim por diante. Terminar com uma camada de Bis.

A parte “estressante” da receita é que ela é um pouco difícil de montar. O brigadeiro vai derreter o sorvete e esse dois ingredientes não vão ficar em camadas separadas. Mas, não se preocupe! O resultado, mesmo assim é maravilhoso!

Última dia de 2008… resolvemos colocar um ranking dos melhores lugares que alimentaram bem o trio!!!

O melhor restaurante japonês - Hiro (shopping Eldorado)

O melhor bairro para uma aventura gastronômica - Liberdade

O melhor doce (e bem doce) - Cheescake de doce de leite do Havanna

O melhor restaurante italiano - Spadaccino

A melhor receita feita por uma de nós - Cookies de chocolate do livro 400g

O melhor custo x benefício - Mocotó

O melhor lançamento de produto - Rap10

O melhor bar para um happy hour - Bar do Juarez (Pinheiros)

A melhor descoberta do ano - o restaurante chinês Rong He

Feliz Ano Novo!!!

Na época da faculdade a Jaci me passou uma receita de pavê muito fácil e que faz o maior sucesso sempre que eu faço. Para quem gosta de chocolate meio amargo, é uma ótima pedida!

Pavê de chocolate

INGREDIENTES

1 lata de creme de leite sem soro
150g de chocolate em pó
1 xícara de leite
1 pacote de bolacha maizena

MODO DE FAZER

Misture o leite, o chocolate em pó e o creme de leite em uma tigela. Mexa até ficar bem homogêneo. Monte em um refratário uma camada da mistura e outra de bolacha maizena, sendo que a última tem que ser do creme. Deixe de um dia para o outro na geladeira.

Só isso!

Eu fiz no Natal e todo mundo elogiou muito…

Você já deve ter escutado ou lido em algum lugar sobre o bolo de caneca! A receita é fácil, basta colocar os ingredientes na caneca e bater com uma colher ou um mini fuet (comprei o meu na Liberdade e paguei 6 reais). A Fernanda Pineda, que escreve no blog, gravou um vídeo com o modo de preparo. Dá uma olhada!!!

Demorou um pouco, mas chegou! Os amantes do melhor bolo de chocolate não precisam mais se deslocar até a apertada confeitaria da rua Oscar Freire. Dois novos bairros abrigam a confeitaria - Higienópolis e Vila Madalena.

Obs: Fui hoje (17/12) na unidade da Vila e adorei. Diferente da loja séria da Oscar Freire, o lugar é arejado e maior. Além disso, a decoração colorida dá mais vida ao local.

Vila Madalena
Rua Girassol, 185
Telefone: 11 2537-8050

Higienópolis
Rua Alagoas, 852
Telefone: 11 2893-0050

Jardins
Rua Oscar Freire, 125
Telefone: 11 3061-2172

Sexta-feira eu estava em Campinas e resolvi comer em uma lanchonete que por lá faz o maior sucesso com os universitários da Unicamp, mas que por aqui não é tão comum.

O Distrito de Barão Geraldo tem uma unidade da Subway, a maior cadeia de sanduíches “saudáveis” do mundo, batendo de frente com os junk foods que adoramos, MacDonald’s e Burger King.

As opções do Subway são os famosos submarinos, sanduíches na baquete de 15cm ou 30cm, com várias opções de recheios, desde o vegetariano até frango e salame. Eles também oferecem algumas variedades de saladas. O pão é gostoso e os recheios são sempre bem fresquinhos.

E parece que eles estão expandindo. No Grande ABC, por exemplo, eu li no jornal que de uma lanchonete que eles já tem funcionando há alguns anos (em São Caetano do Sul), eles querem abrir mais 9 lojas, sendo que três já abriram em novembro, mais uma em SCS e duas em São Bernardo do Campo.

Dados do site de franquias da lanchonete, falam que eles são líderes em número de lojas de sanduíches estilo submarino, com mais de 30.000 pontos em 87 países!

E em São Paulo, eles também vão inaugurar mais lojas?

Subway Barão Geraldo
Av. Albino J. B. de Oliveira, 1556
loja 07
Barão Geraldo - Campinas
(19) 3201-8410

Para localizar mais lojas, faça a busca aqui.

Outro dia passando pelo supermercado resolvi levar um pacote de Rap10 para experimentar. E não é que esse pãozinho da Pullman é uma delícia!

Aqui em casa eu fiz um basiquinho, com presunto, queijo e tomate, mas existem várias receitas bem incrementadas no site do produto. Dá até pra fazer uma festinha em casa e servir Trouxinhas de Rap10 com espinafre, já pensou que chique?

Trouxinhas de Espinhafre

Rendimento: 10 porções
Tempo de preparo: 40 min.
Calorias: 215kcal/porção

INGREDIENTES:
2 colheres (sopa) de azeite
3 dentes de alho picado
3 xícaras (chá) de espinafre cozido e espremido
1 ½ xícara (chá) de ricota amassada
10 discos de Pullman Rap10
1 xícara (chá) de requeijão light
sal a gosto

MODO DE PREPARO:
Em uma panela aqueça o azeite e frite o alho. Junte o espinafre, refogue e tempere com o sal. Adicione a ricota e misture bem. Reserve. Disponha o recheio de espinafre no centro de cada disco de Rap10. Distribua com a ajuda de uma colher (chá) o requeijão. Feche os discos, dobrando a borda, formando um embrulho e coloque em uma assadeira forrada com papel alumínio. Leve ao forno pré aquecido em temperatura média alta até ficar crocante e dourada. Sirva ainda quente.

Da próxima ver que eu comprar, vou experimentar fazer com Nutella e banana. Acho que vai ficar uma delícia!

A primeira vez que provei os sorvetes da Damp foi na Mooca - no Bangkok Café. Fiquei surpresa quando o dono perguntou se eu não queria provar antes o sorvete de capim santo que acompanharia o pedaço generoso de bolo de chocolate que havia pedido.

Conclusão: adorei o sorvete. Depois de me fartar com uma fatia generosa de bolo e sorvete, questionei onde podia comprar o tal sorvete com gosto de chá gelado. Aqui nasceu um caso de amor de uma pessoa que ama sorvete de flocos… mas agora prefere o de capim santo da Damp, uma sorveteria pequena, pequena mesmo, numa ruazinha pouco movimentada do Ipiranga, que produz desde a década de 70 sorvetes artesanais de sabores maravilhosos: capim santo (óbvio que em primeiro lugar), água de rosas (achei um pouco enjoativo), mel, creme de leite com doce de goiaba, limão com hortelã, paçoca, cupuaçu, tapioca e outros sabores que você precisa conhecer pessoalmente!

Damp
Rua General Lécor, 512, Ipiranga
Telefone: 11 2274-0746

Bangkok Café
Rua Sebastião Preto, 43, Mooca
Telefone: 11 2028-5344

Para comemorar meu aniversário o encontro comidinhas do mês passado foi no Les Delices de Maya. Isso porque tinha que ser num lugar que tivesse bolo. E olha que bolo mais lindo:

Esse da foto tem cerveja na massa e cobertura e recheio de chocolate meio amargo. Uma delícia! E no restaurante você encontra ainda outros vários sabores de bolo: de chocolate com recheio de nutela, de mousse de chocolate, tortinhas de limão e muitos outros docinhos. Todos bolos custam R$55 o kilo.

Mas se você quer fazer um lanchinho antes do bolo o Delices oferece várias opções entre elas o croque mounsier (sanduíche de presunto e queijo no brioche com molho bechamel e gratinado com queijo parmesão - R$8,90) e o croque madame (sanduíche de presunto e queijo no brioche com molho bechamel e gratinado com queijo parmesão e ovo frito - R$9,90).

O restaurante serve almoço (tem ótimas opções) e tem também pratos congelados que você pode comprar pra comer em casa, entre eles massas, quiches e molhos.

A única coisa ruim do local é que fecha às 19h30 e não abre aos fins de semana.

Les Delices de Maya
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1044 - Pinheiros - São Paulo
Telefone: (11) 3813-3498
Horário de funcionamento: de segunda à sexta das 10h às 19h30.

Uma pequena casa branca e vermelha escondida na rua Mourato Coelho, na Vila Madalena, esconde delícias feitas pela confeiteira Fernanda Ribeiro. Coloridas e divertidas, são bolachas (R$ 3 cada) em formato de carinhas, flores, bolas de futebol e basquete, dinossauros, camisetas, corações e outras coisinhas mais que você pode conferir no site da empresa.

Boa opção para quem procura uma lembrança para um chá de bebê, dia dos namorados, dia das mães, dia dos pais, aniversários ou brindes corporativos.

Bolachas Decoradas Fernanda Ribeiro
Rua Mourato Coelho, 1134, Vila Madalena
Telefone: 11 3815-3757