Instituído pela International Pasta Organization há 14 anos, durante o I Congresso Mundial de Pasta, em Roma, o Dia Mundial do Macarrão é celebrado em 25 de Outubro.

Neste ano, a data cai justamente em um domingo, tradicionalmente o dia do “almoço della nonna”, em torno de quem se reúnem numerosas famílias. A mesa farta de iguarias e bebidas tem sempre como principal protagonista una buona pasta, independentemente de estilo, molho ou acompanhamento.

O restaurante Dona Carmela, tradicional reduto italiano em Santana, tem cultuado o hábito de almoço em família a partir de seus pratos “family style” – receitas tamanho-família que servem com generosidade até quatro pessoas. Entre as opções da casa: fettuccine, espaguete, nhoque e penne. As receitas são servidas com molhos à escolha do cliente e acompanhadas por quatro grandes porpetas de carne, para servir a clássica família brasileira. O preço de cada refeição é de R$ 64,99 para quatro pessoas.

Dona Carmela

Rua Doutor César 944, Santana, São Paulo/SP
Telefone: 2283-2458

Faz tempo que eu estou me programando para escrever sobre esse restaurante, mas os estudos me ocupam todos os segundo disponíveis! (Que desculpinha horrível!)

O cursinho, além de me fazer estudar como uma pessoa sem vida social, me deu oportunidade de conhecer restaurantes muito bons lá por perto do metrô Santa Cruz.

Um deles é o lugar de comemorações aleatórias dos futuros diplomatas do GH, e onde eu comemorei meu aniversário com a Flora, a Ma Fê e a Ana Cris, o vegetariano Lagoa Tropical.

Esse é um dos melhores restaurantes ovolactovegetarianos de São Paulo e, por isso mesmo, um dos mais concorridos da cidade. Algumas vezes, a fila de espera chega a ser de mais de meia hora… Para o tempo passar mais rápido, vale a pena ir com um grupo de pessoas com uma conversa bem animada, ou então ler um dos quadros informativos que eles têm na entrada com explicações sobre os vegetais.

O buffet é bem variado, com opções de saladas, pratos quentes e as imperdíveis pizzas, que são a atração principal das segundas, quartas e sextas. O preço fixo (R$ 14) inclui sobremesas e sucos. Eu normalmente saio de lá tão cheia que quase não consigo subir a ladeirona da r. Borges Lagoa de volta para o cursinho.

Mas, o melhor de tudo (Florinha e Ma Fê, por favor, comentem e me dêem razão!), são as sobremesas! Dá vontade de ir lá só para comer os doces: bolo de cenoura com calda de chocolate, flan de chocolate, mousse de maracujá, bolo de laranja, goiabada… e sempre tem uma frutinha ou um doce feito com adoçante para quem ficar com peso na consciência…

Lagoa Tropical
Rua Borges Lagoa, 406
Tel. (11) 5578-9229
Vila Clementino
aberto de segunda a sexta-feira, das 11h30 às 15h, e aos domingos, das 11h30 às 16h
Preço fixo (dias de semana) R$ 14

Para celebrar o Dia das Crianças, a Bráz realiza pelo segundo ano consecutivo uma ação que busca divertir, motivar e ajudar crianças que, infelizmente, são obrigadas a trocar o conforto de suas casas pelos quartos de hospitais. De 04 a 12/10, a pizzaria destinará R$ 1,00 de cada pizza vendida em todas as suas unidades, (três em São Paulo, uma em Campinas, duas no Rio de Janeiro e ainda a Quintal do Bráz) para os Doutores da Alegria. Cada mesa ainda pode doar mais R$ 5,00, recebendo em troca a “Tulipalhaço”, uma flor de nariz de palhaço cuja apresentação remete às tulipas. Os Doutores também realizarão apresentações especiais para as brigadas da Bráz.

* Receita do restaurante Jin Jin Wok – Sabores da Índia

INGREDIENTES
500g arroz branco cozido
1 colher de sopa margarina
1 colher e 1/2 de sobremesa colorífico
15g castanha-de-caju
5g sal
75 ml água

PREPARO
Derreter a margarina no wok quente. Acrescentar o colorífico, a água e o sal e por último o arroz. Misturar bem. Retirar do fogo e acrescentar a castanha-de-caju.

Por Léo Dias

Para quem procura em São Paulo um lugar aconchegante que ofereça cervejas variadas, diversos tipos de café, um espaço bistrot para conversar sobre cervejas e cafés com o proprietário, barista e chef Caio Ferrari tem de visitar o Cespresso. Sempre com muita simpatia, ele recebe seus clientes como se os recebesse em sua cozinha de casa, com bom humor e atenção. Assim é como descrevo o Cespresso, uma charmosa cafeteria, cervejaria e bistrot na Chácara Santo Antonio, na zona sul da cidade.

O lugar é todo charmoso com decoração retrô e ambiente com baixa luz e ótimo aproveitamento do espaço. Dentre os moedores antigos e bucólicos utensílios da atividade cafeeira, há espaço ainda para antigas máquinas fotográficas, antiga profissão do Caio Ferrari. Logo na entrada há um espaçoso salão com mais de 160 rótulos de cerveja que custam de 5 a 230 reais. Há também um agradável balcão onde são servidos mais de 10 cafés (9 deles importados da Etiópia, Jamaica, Costa Rica, Guatemala, Bolívia, Kenia, Yemen e Indonésia, incluindo o famoso Kopi Luwak e mais um nacional) além de mesas ao ar livre e em espaço coberto.

No fundo do restaurante fica o espaço bistrot, com não mais que 12 mesas bem espaçadas uma das outras e seguindo a mesma decoração do salão, com destaque para uma lareira e a meia-luz. É oferecido desde o café da manhã custando em média 10,00 por pessoa, sendo este na cafeteria, o almoço com opções variadas custando entre 13 e 20 reais e os jantar, com menu elaborado entre 24 e 48 reais, ambos sempre servidos no salão. Destaque no jantar para o Magret – peito de pato grelhado com molho de ameixas e cuscuz marroquino – por 40 reais.

Cespresso
Rua Alexandre Dumas, 1.049, Chácara Santo Antônio, São Paulo
Tel: (11) 5181-2809
e-mail: cespresso@ig.com.br

O Obá restaurante festeja o Dia das Mães, em seu dia, 10 de maio, presenteando-as com um drinque clássico de um dos países contemplados pelo cardápio da casa. Há opções para todos os gostos, entre as margaritas mexicanas, os mai thais tailandeses, os bellinis italianos e as brasileiríssimas caipirinhas.

As refrescantes margaritas são oferecidas nos sabores melancia, abacaxi ou clássica, com limão. As mães de paladar mais exótico podem optar entre os três tipos de mai thais: lichia, hortelã, água de coco e dois tipos de rum; Sucos de goiaba e abacaxi, gengibre e rum ou suco de laranja, abacaxi, grenadine e rum.

Já os bellinis serão servidos nas versões de lichia e hortelã, frutas vermelhas ou clássica, com suco de pêssego. As mães que preferem a tradicional caipirinha podem escolher entre diversas opções: das mais criativas, como caju e limão, morango e canela, melancia e gengibre, lima da pérsia, mexerica e limão-cravo e manga, gengibre e raspa de limão, às mais clássicas, como abacaxi, limão e limão-siciliano.

Pensando também nas mães que não bebem, o restaurante criou a caipirinha abstêmia, que leva frutas vermelhas e club soda. O restaurante funcionará em seu horário normal de domingo no Dia das Mães.

Restaurante Obá
Rua Dr. Melo Alves, 205, São Paulo/SP
Telefone: 11 3086-4774

Por Leonardo Dias

No penúltimo dia de São Paulo Restaurant Week fomos ao Eñe. Localizado no Itaim Bibi, o restaurante espanhol parecia-nos tentador. Meesmo sem saber qual o cardápio do SPRW, arriscamo-nos em uma reserva para o almoço. Ao chegar lá, uma fila razoável de uma hora e meia para as pessoas que não fizeram reserva. Nós, com reserva confirmada, ainda enfrentamos um quase “leão de chácara” na porta.

Ao entrar, um ambiente amistoso, sofisticado e baseado no rústico, com uma decoração rubro-negra. O salão não é muito grande e quase todo envidraçado, o que torna o lugar mais charmoso e aconchegante.

Estávamos em três pessoas e somente duas puderam provar dos variados tipos de pão. Na mesa, dois tipos de azeites (um mais ácido e outro com baixa acidez) e flor de sal. Os pães eram ótimos mas a Cláudia não poderá opinar pois demorou muito, mais de meia hora, para lhe trazerem pães.

O couvert, com embutidos espanhóis e lingüiças com páprica, era bem saboroso. Forte. Mas em uma porção bem singela, considerando os 12 reais por pessoa.

De entrada pedimos um pão frio, com tomates frescos, azeite e fatias de jamón. O jamón era o diferencial – porém a entrada, tipicamente espanhola, não era prática para comer e o tomate frio não é agradável ao paladar.

Como prato principal e em uma porção razoável, arroz espanhol ou arroz aveludado como preferiu dizer o garçom, com legumes (vagem e couve-flor), cheiro verde e cogumelos. O prato, que acompanhado de um vinho da região de Rioja um pouco ácido e de corpo moderado, permitiu uma boa harmonização com o arroz, já que as especiarias combinadas ao sabor de tabaco do vinho deram um toque a mais ao prato principal.

De sobremesa um doce muito bom, com uma base de bolacha e coberto com castanhas, amêndoas, figo e uma porção de chantilly. Foi a surpresa mais agradável do almoço, juntamente com as lingüiças com páprica que tinham um sabor também diferente. O atendimento é bem razoável, embora o nervosismo esteivesse presente no rosto e atitudes de alguns garçons aparentemente mais novatos na casa.

Para ir a dois o restaurante é uma boa pedida, com pratos em torno de 45 reais e vinhos a partir de 60 reais a garrafa.

Restaurante Eñe
Rua Dr. Mario Ferraz, 213, Jardim Europa
Telefone: 11 3816-4333

Mais de 100 restaurantes aceitaram o desafio de preparar cardápios diferenciados com entrada, prato  e sobremesa a um preço fixo – R$ 25 no almoço e R$ 39 no jantar – para a 4ª edição do São Paulo Restaurant Week.

Para a edição de verão, de 2 a 15 de março, algumas casas famosas estão entre os participantes: Bistrô Charlô, Tordesilhas, Consulado Mineiro e Shintori, etc.

Hugo Delago, chef do Obá, comentou durante a coletiva de imprensa do SPRW que seu restaurante faturou em duas semana o equivalente à metade do faturamento anual. Eu, que não quis perder de novo a oportunidade de conhecer o Obá, já fiz minha reserva!

Veja aqui os participantes da 4ª edição do SPRW!

Todo mundo sabe que o mundo gastronômico tem vários empreendedores. E há pouco mais de um mês, um dos mais influentes blogueiros da categoria, o Marcelo Katsuki, resolveu sair da esfera virtual e apostar também em um espaço gastronômico, o Na cozinha.

O lugar é simpático, com poucas mesas e ambiente bem descontraído. Eu e as meninas resolvemos almoçar lá em um sábado, dia da tradicional feijoada, além de outros pratos básicos e saborosos. O cardápio é no esquema prato do dia, e naquele sábado tinha opções de carnes e risoto.

Eu, que não sou fã de feijoada, experimentei o filé mignon com purê de batata. A escolha pode ter sido básica, mas a apresentação tinha todo um charme, além de louças lindas!

Filé mignon com purê de batatas e arroz

As bebidas são bem interessantes, dando a oportunidade de escolher entre o famoso “guaraná” Jesus, do Maranhão, e uma refrescante Cajuína, também muito popular no nordeste.

A sobremesa foi um mousse de limão com calda de caipirinha, bem docinho…

Mousse de limão

A ideia do espaço é reunir um gastropub, redação para o Comes e Bebes e  o sitegourmet (outro investimento de Katsuki) e lugar para que o chefs Carlos Ribeiro e André Giovani experimentarem suas habilidades e mostrarem o que sabem. Mostrar literalmente, porque a cozinha fica logo na entrada do restaurante, em um aquário que permite ver toda a movimentação.

Na cozinha
Rua Haddock Lobo, 955
Jardins
Telefones: (11) 3063-5377 / 3063-5374

Para comemorar meu aniversário o encontro comidinhas do mês passado foi no Les Delices de Maya. Isso porque tinha que ser num lugar que tivesse bolo. E olha que bolo mais lindo:

Esse da foto tem cerveja na massa e cobertura e recheio de chocolate meio amargo. Uma delícia! E no restaurante você encontra ainda outros vários sabores de bolo: de chocolate com recheio de nutela, de mousse de chocolate, tortinhas de limão e muitos outros docinhos. Todos bolos custam R$55 o kilo.

Mas se você quer fazer um lanchinho antes do bolo o Delices oferece várias opções entre elas o croque mounsier (sanduíche de presunto e queijo no brioche com molho bechamel e gratinado com queijo parmesão – R$8,90) e o croque madame (sanduíche de presunto e queijo no brioche com molho bechamel e gratinado com queijo parmesão e ovo frito - R$9,90).

O restaurante serve almoço (tem ótimas opções) e tem também pratos congelados que você pode comprar pra comer em casa, entre eles massas, quiches e molhos.

A única coisa ruim do local é que fecha às 19h30 e não abre aos fins de semana.

Les Delices de Maya
Endereço: Rua Mourato Coelho, 1044 – Pinheiros – São Paulo
Telefone: (11) 3813-3498
Horário de funcionamento: de segunda à sexta das 10h às 19h30.